TONICI

GOLDEN MILK (per 1 tazza)

250ml di latte di mandorle ( non zuccherato)

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella o una stecca piccola

1 anice stellato

un pizzico di pepe nero macinato 

un pezzetto di stecca di vaniglia

Mettere a freddo tutte le spezie nel latte, portare a temperature senza raggiungere il bollore e lasciare in infusione per alcuni minuti. Servire subito senza filtrare.

TISANA INVERNALE (per 1 tazza)

300ml di acqua

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di zenzero in polvere

un pizzico di pepe nero macinato 

succo di 1/2  limone

1 cucchiaino di miele d'acacia

Versare le spezie direttamente in una tazza, aggiungere l'acqua bollente, il succo del limone e far sciogliere il miele. Lasciare in infusione alcuni minuti prima di servire.

POZIONE PER DUE

230ml di latte di mandorle non zuccherato

230ml di acqua bollente

4 cucchiai di cacao crudo

4 quadratini di cioccolato fondente

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna

1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere

1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere

1/4 di cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya

1 cucchiaino di miele

Versare tutti gli ingredienti tranne il miele in un pentolino e lasciate sobollire per 2/3 minuti, sbattendo con una frusta. Dolcificare e e servire.

Per una versione alla menta, lasciate in infusione le foglie per 15 minuti a fuoco basso nella parte liquida, quindi rimuoverle e lasciare raffreddare  prima di aggiungere le spezie e procedere come sopra.

TONICO ANTIOSSIDANTE ROOIBOS E CANNELLA (per 2 tazze)

3 cucchiaini di rooibos in foglie

1/2 bastoncino di cannella

100ml di acqua bollente

400ml di latte di cocco o mandorle

1 cucchiaino di miele

Preparare un the molto concentrato lasciando in infusione le foglie di rooibos per 10 min. nell'acqua fatta bollire. Una volta pronto, scaldare il latte, aggiungere l'infuso filtrato e sciogliere il miele. Suddividere nelle tazze e servire.

TONICO DIGESTIVO  (per 1 bicchiere)

300ml di acqua frizzante

succo di 1 limone

1cm di zenzero grattuggiato

1/2 cucchiaino di miele

un pizzico di sale

un pizzico di pepe nero macinato

Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere e mescolare per far sciogliere il sale e il miele.

TONICO DEPURATIVO (per 1 bicchiere)

300ml di acqua

succo di 1 limone

3 pezzi da 5cm di zenzero

1 pezzo da 5cm di curcuma 

1 cucchiaino di pepe nero in grani 

3 cucchiai di miele

Frullate gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia, quindi filtrare con un colino a maglie fini.

Aggiungere il miele e servire.

TONICO DETOX (PER 2 PERSONE)

500ml di acqua

1/4 di cucchiaino di semi di cumino

1/4 di cucchiaino di semi di finocchio

1/4 di cucchiaino di semi di coriandolo

Tostare a secco i semi, quindi schiacciarli leggermente in un mortaio e metterli in infusione in acqua bollente per 5 minuti. Filtrare e servire tiepido.

HOT TODDY (per 1 bicchiere)

250ml di acqua bollente

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

3cm di zenzero a fettine sottili

1 cucchiaio di miele

1 fetta di limone

2 cucchiai di whisky

Mettere in infusione tutti gli ingredienti per 5 minuti e servire subito.

Per una versione non alcolica, usare solo acqua, cannella, limone e miele.