Pane di Mais

Un po' pane, un po' torta salata.
Da servire a fette con salsa piccante ai peperoni, pomodori secchi e simili...

PANE DI MAIS

Ingredienti
150g di farina di mais
60g di farina 00
2 uova
50g di burro
2 dl di latte
1 cucchiaino di zucchero
1 bustina di lievito

sale
pepe
marsala

Preparazione
Fai sciogliere il burro a bagnomaria. Sbatti leggermente le uova intere in una ciotola.
Aggiungi mescolando, lo zucchero, il sale, il pepe e il burro tiepido.


Incorpora prima tutto il latte poi le farine e il lievito, facendo attenzione a non formare grumi, infine aromatizzare con il marsala.

Versa in uno stampo rettangolare e inforna a 180° per 25/30 min.