TORTA AL CIOCCOLATO SEMPLIFICATA
Ingredienti
200g di cioccolato
50g di burro
180g di zucchero
150g di farina
5 uova
2 cucchiai di rum + 1 per la glassa
lievito
+ zucchero a velo
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro.
In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino a che non sono chiari e spumosi, quindi aggiungere il rum, e la farina mescolata con il lievito. Versare il cioccolato fuso, leggermente raffreddato, nell'impasto e amalgamare.
A parte, montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli a cucchiaiate al resto, facendo attenzione a non farli smontare.
Versare in una tortiera foderata di carta da forno - o in silicone - e infornare a 180° per 50 minuti.
Laciare raffreddare e ricoprire di glassa al rum prima di servire.
Commenti
Posta un commento