Risotto ai funghi

RISOTTO AI  FUNGHI
Ingredienti
6 funghi cardoncelli
140g di riso basmati
450g di acqua
40g di burro
mezzo bicchiere di vino
dado vegetale
cipolla
parmigiano
sale

Preparazione - Bimby
Pulire e ridurre a cubetti i funghi.

Versare nel boccale 20g di burro, la cipolla sminuzzata e la metà dei funghi.
100° - 3 min - vel 1

Posizionare la farfalla e unire il vino.
100° - 2 min -  vel 1

Aggiungere l'acqua e il dado.
100° - 6 min - vel 1

Versare il riso e il resto dei funghi.
100° - 13 min - vel 1

Mantecare con il burro restante, salare e servire con il parmigiano grattuggiato.