Insalata di pollo

INSALATA DI POLLO

Ingredienti
100g di petto di pollo
misticanza
radicchio rosso
pomodorini
olive nere
mais
olio aceto balsamico
aglio
sale

Preparazione
Lavare e sminuzzare le verdure. Versare in una ciotola e condire con olio, aceto balsamico e poco sale.

Tagliare il pollo a listarelle. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio d'olio, aggiungere uno spicchio d'aglio rosa e cuocere la carne fino a doratura.

Lasciare raffreddare leggermente prima di aggiungerlo all'insalata.
Servire con gallette di mais