Frittelle

fai la brava e aspetta carnevale...

FRITTELLE

Ingredienti
2 uova
250g di farina
50g di zucchero
125 ml di latte
lievito di birra
scorza d'arancia
sale

Preparazione
Prepara una fontana con la farina, metti al centro le uova, lo zucchero e un pizzico di sale. Sciogli il lievito nel latte tiepido e impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto liscio, fluido e senza grumi. Infine aggiungi la scorza grattuggiata.

Lascia lievitare nella ciotola per 3 ore prima di friggere, una cucchiaiata allla volta, in olio abbondante e ben caldo ( non deve fumare!!).

Spolverizzare di zucchero semolato e servire rigorosamente calde.