FAGIOLINI ALLO ZENZERO
Ingredienti
200g di fagiolini puliti
2cm di porro
1cm di zenzero
1 peperoncino verde
sale
Preparazione
Far scaldare abbondante acqua in una pentola e far bollire i fagiolini per 10/15 minuti.
Pulire e tritare il peperoncino.
Pulire e tagliare a rondelle il porro.
Pulire e tritare finemente (o grattugiare) lo zenzero.
Scaldare un filo d'olio in una padella, mettere a scottare il peperoncino, aggiungere il porro e far stufare aggiungendo un po' di acqua. Una volto cotto, aggiungere i fagiolini scolati e lo zenzero.
Cuocere per pochi minuti, salare e servire caldo.
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