TEGLIA DI ACCIUGHE AL FORNO
Ingredienti:
250/300g di acciughe pulite aperte a libro
2/3 cucchiai di pangrattato integrale
1 spicchio d'aglio rosso
capperi
prezzemolo
scorsa di limone
olio d'oliva
Preparazione:
Pulire e tritare al coltello prezzemolo, aglio e capperi. Lavare e grattugiare la scorsa del limone.
Mescolare tutti gli odori con il pangrattato e condire con l'olio.
Disporre i filetti sul una teglia foderata di carta forno e poggiare su ognuno un cucchiaino di impasto aromatizzato. Lasciare i filetti stesi o richiuderli su se stessi a formare un rotolino, cospargendo con altra panatura.
Aggiungere un altro filo d'olio e infornare a 180 gradi per una decina di minuti.
Commenti
Posta un commento